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パエリア
熊本 スペイン料理 メニュー
シャルキュトリー
タパス & ワイン
チュロス
MENU
PAELLA
旨味にこだわり、米にしっかり味を吸わせて炊き上げるDagoricoのパエリア。
魚介や肉、野菜の旨味を重ね、最後のひと口までおいしく仕上げます。
おいしさの土台になるのは、パエリアのために仕込むだし。
素材の旨味をじっくり引き出し、その一滴まで米に吸わせて炊き上げます。
炊きたてを楽しんでほしいから、
パエリアは一皿ずつ。
魚介、肉、野菜、
それぞれの旨味を生かしながら、
米までおいしい一皿に仕上げています。
食事の最後まで、ちゃんと楽しんでほしい。
揚げたてのチュロスをはじめ、
スペインらしさを感じるデザートを
ご用意しています。
CALDO
CHARCUTERIE
ハムも、ちゃんと無添加でつくる。
肉の旨味を引き出しながら、ハム、ベーコン、パテなどを
丁寧に仕上げています。
味の決め手は、仕込みの時間。塩加減、火入れ、
寝かせ方まで細かく調整し、素材の持ち味を生かして仕上げています。
自家製ハム、ベーコン、レバーパテなど、
ワインと一緒に楽しみたい
シャルキュトリーをご用意しています。
少しずついろいろ楽しめるのも、
Dagoricoらしさです。
CARNE
TAPAS & WINE
小皿をつまんで、ワインを一杯。
気軽にいろいろ楽しめるのが、Dagoricoのいいところです。
季節の食材を使ったタパスと、料理に寄り添うワイン。
少しずつ味を重ねながら、自由に組み合わせて楽しんでください。
温菜、冷菜、揚げものなど、
ワインと合わせて楽しめる
タパスをご用意しています。
軽く一杯でも、しっかり食事でも、
その日の気分に合わせてどうぞ。
CARNE
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